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时间:2019-07-13 关注:166

龙珠,喝茶这件小事


老郎河·龙珠  熟普

名称:老郎河·龙珠(普洱熟茶)

配料:云南勐海布朗山晒青毛茶

产地:云南·西双版纳·勐海县

生产:勐海郎河老茶坊茶业有限公司

地址:勐海县勐海镇曼兴村昆洛路西侧

生产许可证号:SC11453282248924

执行标准:GB/T22111

生产日期:2018年10月18日

净含量:126克

市场统一售价:258元/盒


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本期评测的产品是勐海郎河老茶坊茶业2019年出品的系列老熟茶中的龙珠,用的2009年发酵成品原料,并于2011年手工制作成品,是一款有近10年岁月的熟茶。


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熟茶是温暖的味道,老熟茶经历了岁月的沉淀,口感和品饮价值都得到了改善和提升。

 

老郎河·熟茶龙珠的包装依旧是素净的白、简约的蓝色线条,设计轻简大方,整套产品包装设计感将“老熟茶”更贴近都市生活,更贴近年轻人的审美。


龙珠的特质让冲泡方式更加随意,喝茶的情景更加多元化。


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我们尝试用不同的方式冲泡熟茶后发现,泡好一杯老熟茶需要把握三点:醒茶、洗茶、高水温。


今天的评测,我们选用的器具是一只容量约220ml的玻璃杯


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1.醒茶:用沸水温杯,将一颗7克的龙珠投入玻璃杯中,嗅闻杯香,干茶的陈香在热气中尽情释放,香气浓郁。注入约50ml沸水淹没茶珠即可,浸泡30秒,倒出茶水,静待3分钟。


2.洗茶:观察龙珠形态,干茶膨胀,茶叶变得疏松,注入100ml沸水,浸泡20秒,倒出洗茶水,准备工作就完成了。


3.冲泡:冲泡时可以根据自己喜好的口味浓淡控制注水量,评测时的茶水比是7克茶、200ml水,水温为93.5摄氏度。


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醒茶时茶香香气沉稳,前调有老茶特有的陈香,仔细闻还会有淡淡的药香溢出。


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第1杯

茶汤汤色很明亮,无明显杂质,看起来也比较透,汤质较稠,闻起来有淡淡的陈香味、木香味。入口有淡淡的甜味,有一点苦底,舌头两侧回甘明显。口感特点为汤质浓滑,口味清淡。


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第2杯

茶汤有一点淡淡的菌香,需要仔细闻才能捕捉得到。茶汤入口最明显的是陈香味,甜度比起第1杯时有上升,苦底比第1杯时更重,茶汤也更加浓厚,汤质较软,喉咙、舌底回甘明显。


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第3杯

茶汤汤色减淡,更加清透,比起上一杯浓稠度有所降低。茶汤入口最明显的是甜糯的感觉,很滑,很润,苦底基本消失,口腔中明显有清凉感,回甘生津。


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叶底呈褐红色,油润有光泽,用200ml水冲泡了三次以后,叶底充分舒展开,叶片完整,用手指掐一下,茶叶很有韧性。


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老茶由于存放了很长时间,难免会有一些灰尘杂物在其中。所以我们在冲泡普洱茶老茶的时候,一定要洗茶。其次,适度的醒茶可以让茶汤口感更稳定。


冲泡普洱茶讲究水温,我们一般冲普洱茶熟茶的时候都是选用沸水冲泡,这样普洱茶的香味才能充分释放出来。


熟普茶性温顺平和,特别是多年陈放转化良好的老熟普,口感温润,甘滑、醇厚,进入肠胃之后,对胃产生了有益的保护层,很适合饮食不规律的上班族日常饮用。


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